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* Il peso del prodotto è approssimativo e potrebbe variare leggermente, in eccesso o in difetto, da quello indicato.
La Ricotta al Forno dura è un prodotto tipico Siciliano molto diffuso nelle province di Messina e Catania, la cui preparazione rispetta le tecniche tradizionali di stagionatura e cottura della ricotta fresca.
Sapore e Gastronomia: Questo tipo di ricotta molto saporita è ideale per condire primi piatti, come la pasta alla norma o la pizza alla norma, tipiche ricette siciliane a base di salsa di pomodoro, melenzane, ricotta e basilico. Ottima anche da grattuggiare su primi piatti conditi con sughi di carni rosse. La ricotta infornata, se non troppo stagionata, è molto buona anche da mangiare a tavola e per arricchire un antipasto rustico. Ottimo l'abbinamento con un Passito ed anche con vini rossi dal sapore corposo.
Peso: 400 gr* Area di Provenienza: Regione Sicilia, prevalentemente nelle province di Messina e Catania. Composizione: Siero di latte vaccino, latte vaccino, sale Produzione: La Ricotta al forno dura viene preparata salando la ricotta fresca ed infornandola. Ogni forma di ricotta viene trattata al calore ad una temperatura di 130°-140° per 2-3 ore e per 3-4 giorni. Presentazione: La ricotta al forno dura presenta un colore ambrato dovuto alla cottura al forno.
Ottimi prodotti della tradizione siciliana. Un sicuro riferimento per chi come me vive lontano dalla sua terra natia. Ottimo rapporto qualità prezzo. Spedizioni rapide e imballaggio perfetto.
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