FILETTI DI TONNO ALL'OLIO DI OLIVA GR 200


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FILETTI DI TONNO ALL'OLIO DI OLIVA GR 200

euro 8.10

Per creare i gustosi filetti di Tonno in olio di oliva, viene prelevato il pesce dalla cella frigorifero, tagliato a tranci,  fatto cuocere non a vapore ma in acqua e sale in modo da mantenerne integre le qualità organolettiche e non far disperdere gran parte delle proteine. Dopo la cottura il prodotto viene raffreddato e, manualmente, si procede ad una minuziosa spellatura e alla eliminazione delle spine. I tranci puliti, vengono così tagliati a filetti e posizionati all’interno di vasi di vetro di diversi formati o in barattoli grandi. A questa fase segue la colmatura dei contenitori con olio d’oliva. Ottimi come secondo piatto o per crearne di nuovi.  


CATEGORIA: TONNO



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