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FILETTI DI ACCIUGHE CON PEPERONCINO IN OLIO VAS ERM. 230 AD. GR 230

L'ENOGASTRONOMIA D'ECCELLENZA, DALLA SICILIA E OLTRE

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FILETTI DI ACCIUGHE CON PEPERONCINO IN OLIO VAS ERM. 230 AD. GR 230

euro 11.70

Acciughe selezionate pescate nel Mar Mediterraneo, preparate manualmente in Sicilia entro 12 ore dalla cattura. Conservate in olio extra vergine d'oliva e confezionate in vasetti di vetro.

Gastronomia e Abbinamenti: Le acciughe sott'olio possono essere utilizzate per impreziosire numerose ricette tipiche della cucina siciliana, per farcire pizze e panini o come sfizioso antipasto da abbinare ad un buon pane di casa, formaggi e salumi locali.

Peso: 160 gr Peso sgocciolato: 90 gr Area di Preparazione: Provincia di Agrigento - Regione Sicilia Composizione: acciughe, olio extravergine di oliva 43%, sale. Presentazione: Filetti di acciughe, carnosi, con polpa compatta, non molle né eccessivamente turgida e/o fibrosa. Colore della carne rosato, tipica dei prodotto al giusto grado di maturazione. Assenza di difetti di colorazione. Preparazione: Le acciughe selezionate, decapitate, eviscerate manualmente, sono pressate in salamoia per il tempo necessario alla maturazione. Successivamente vengono lavate, private delle parti non edibili (pinna, code) e sfilettate. Il prodotto viene conservato in olio extra vergine di oliva o girasole e confezionato in contenitori di vetro o banda stagnata.

CATEGORIA: ACCIUGHE

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