MURGO BRUT VSQ 2013 - SICILIA/SPUMANTE CL 75

Spumante VSQ Metodo Classico


MURGO BRUT VSQ 2013 - SICILIA/SPUMANTE CL 75

euro 17.50

Vino Spumante Siciliano di Qualità, Brut, ottenuto dalla pressatura soffice delle uve selezionate che vengono raccolte prima della completa maturazione, decantazione statica a 5-8°C, fermentazione a temperatura controllata a 16°-18°C con lieviti selezionati. Affinamento in serbatoi in acciaio inox per 8 mesi durante i quali viene svolta naturalmente la fermentazione malolattica. La presa di spuma viene effettuata alla fine della primavera, dopo una giusta evoluzione del vino base. La rifermentazione in bottiglia richiede due mesi di tempo ad una temperatura controllata di 14-16°C. Le bottiglie ottenute maturano sui lieviti nella cantina sotterranea in grossi cestoni per un periodo di 24-30 mesi dall’imbottigliamento. Il remuage viene effettuato in pupitres. Le bottiglie che vengono mosse due volte a settimana per un mese e mezzo. Segue la degorgiatura ed il dosaggio che conferisce maggiore morbidezza e salvaguardando nello stesso tempo le peculiarità del vino. Dopo la degorgiatura il vino riposa per almeno un mese prima della commercializzazione.

Classificazione: Spumante VSQ Metodo Classico Brut Vitigni:  Nerello Mascalese 100% Regione: Sicilia (Italia) Area di Provenienza: Tenuta San Michele (Santa Venerina - CT) e altri vigneti Terreno: Sabbie di origine vulcanica Altimetria: Oltre i 500 metri s.l.m. Vigneti: A spalliera Vendemmia: Manuale con cassette di plastica, effettuata prima della completa maturazione Maturazione: Raffreddamento del mosto e decantazione in serbatoi coibentati, pressatura molto delicata, fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (14°) per circa 20 giorni Affinamento: In serbatoi di acciaio inox per 7-8 mesi; sui lieviti per 2,5 o 3 anni Grado alcolico: 12,5% in vol. Bottiglia: 75 cl


TIPO: Spumanti e Prosecchi
FORMATO: CL 75 - Normale
CANTINA: Murgo
REGIONE ITALIANA/ESTERO: Sicilia
PROVINCIA ITALIANA: Catania
AREA: Etna
ANNATA: 2013
VITIGNO: Nerello Mascalese



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