FEUDO ETNA DOC 2012 - SICILIA/ROSSO CL 75

L'ENOGASTRONOMIA D'ECCELLENZA, DALLA SICILIA E OLTRE


FEUDO ETNA DOC 2012 - SICILIA/ROSSO CL 75

euro 49.00

Etna Rosso Doc dal colore rosso rubino intenso, prodotto alle pendici Nord dell'Etna da vitigni in gran prevalenza di Nerello Mascalese.

Note sensoriali: Colore: Rosso rubino intenso Profumi: Profumi intensi di frutta fresca, tipica ciliegia e frutti di bosco con note evidenti di erbe aromatiche mediterranee Sapore: Ampio, di notevole eleganza, sorretto da una vena acida che lo rende fresco e vibrante, di ottima struttura e notevole persistenza gustativa.

Gastronomia e Abbinamenti: Ideale l'abbinamento a carni rosse e formaggi stagionati

Classificazione: D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) Sicilia Azienda Vinicola: Girolamo Russo Vitigno: Nerello Mascalese con piccole percentuali di Nerello Cappuccio Colore: Rosso Regione: Sicilia (Italia) Zona: Contrada Feudo  (Randazzo, CT) Annata: 2012 Nome del vigneto: Feudo Altimetria: 650 m.s.l.m Esposizione: Pendici Nord dell'Etna Densità di impianto: 5.000 ceppi per ettaro Sistema di allevamento: Alberello e alberello 'modificato' a spalliera  Resa per ettaro: 40 q Epoca di Vendemmia: seconda metà di ottobre Vinificazione: Manuale Materiale delle vasche di fermentazione: Fermentini in acciaio  Temperatura di fermentazione: 28°/30° Durata della fermentazione: 8 giorni, con lieviti indigeni autoctoni Tempi di macerazione sulle bucce: 13 giorni Fermentazione malolattica: A primavera, spontanea in barrique Contenitori affinamento: Barrique usate Durata affinamento: 16 mesi Data di imbottigliamento: Giugno Affinamentoin bottiglia: minimo 6 mesi Gradazione: 14,5% Bottiglia: 75 cl


TIPO: Rossi
FORMATO: CL 75 - Normale
CANTINA: Girolamo Russo
REGIONE ITALIANA/ESTERO: Sicilia
PROVINCIA ITALIANA: Catania
ANNATA: 2012
CLASSIFICAZIONE: DOC/DOP
VITIGNO: Nerello Cappuccio;Nerello Mascalese



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