MOFETE ETNA ROSSO DOC 2014 - SICILIA/ROSSO Cl 75

Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio


MOFETE ETNA ROSSO DOC 2014 - SICILIA/ROSSO Cl 75

euro 16.80

Etna Rosso DOC del Palmento Costanzo, dalla Contrada Santo Spirito, Passopisciaro.

Note Sensoriali:  Colore rosso rubino di media intensità. Al naso speziato con sentori di erbe selvatiche fresche, rosa e ceneri vulcaniche. Al palato succoso, equilibrato ed elegante, con un finale sapido.

Classificazione: Etna Rosso DOC (Denominazione di Origine Controllata) Azienda Vinicola: Palmento Costanzo Annata: 2016 Uve: Nerello Mascalese 80% Nerello Cappuccio 20% dai 5 a 30 anni di età. Zona di Produzione: Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna | Esposizione Nord. Altitudine: 680-750 mt. s.l.m. Tipo di suolo: Sabbie vulcaniche nere e brune 60-70%; sassi e rocce effusive. Sistema di allevamento: Alberello sostenuto da pali di castagno. Ceppi/Ha: In media 8000 piante/Ha. Resa media per ettaro: 1 kg / pianta;  55 Hl / Ha. Vendemmia: Manuale, seconda decade di Ottobre. Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox. Dieci giorni circa di macerazione sulle bucce, con rimontaggi giornalieri  nella prima settimana. Malolattica svolta in acciaio inox.  Affinamento: Acciaio inox 12 mesi e poi 6 mesi in bottiglia. Grado alcolico: 14° % vol. Bottiglia: 75 cl





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