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OBLÍ FARO DOC 2009- SICILIA/ROSSO CL 75

L'ENOGASTRONOMIA D'ECCELLENZA, DALLA SICILIA E OLTRE

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OBLÍ FARO DOC 2009- SICILIA/ROSSO CL 75

euro 32.70

Tanti anni e tanti desideri dietro la realizzazione di questo vino: 60% di Nerello Mascalese e poi Nerello cappuccio, Nocera, e poi il principe siciliano, il Nero D’Avola. 12 mesi di barriques e poi 6-9 mesi in bottiglia.

Note Sensoriali: Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei e rosso granato Odore: Etereo, floreale, intenso, ampio con sfumature di prugna, more, spezie e legno nobile Sapore: Ben strutturato ed armonico, persistente al gusto, leggermente sapido, giustamente tannico

Gastronomia e Abbinamenti: Con carni rosse o bianche. Ottimo su preparazioni a base di pesce, quali ghiotta di pesce spada, zuppa di pesce, cernia al forno. Ben si abbina alle degustazioni di formaggi di media stagionatura e di salumi.

Classificazione: Faro DOC (Denominazione di Origine Controllata) Azienda Vinicola: Tenuta Enza La Fauci Vitigno: Nerello Mascalese, Nocera, Nerello Cappuccio, Nero D'Avola Colore: Rosso Regione: Sicilia (Italia) Zona: Contrada Mezzana (ME) Annata: 2009  Terreno: Argilloso, calcareo Sistema di allevamento: Cordon Royal, Guyot  Densità di impianto: 5.000 piante per ettaro Epoca di Vendemmia: Tra fine agosto e metà ottobre  Vinificazione: Raccolta manuale in cassette di 10 kg cadauna. Le uve vengono vinificate singolarmente con macerazione del mosto in presenza delle bucce per 10 giorni, senza lieviti aggiunti e con impiego di solfiti ridotto al minimo Maturazione: In barriques nuove ed usate da 225 lt. per 8 mesi Affinamento: In bottiglia per 6/9 mesi Gradazione: 14.00% vol. Bottiglia: 75 cl

TIPO: Rossi
FORMATO: CL 75 - Normale
CANTINA: Tenuta Enza La Fauci
REGIONE ITALIANA/ESTERO: Sicilia
PROVINCIA ITALIANA: Messina
AREA: Faro
ANNATA: 2009
CLASSIFICAZIONE: DOC/DOP
VITIGNO: Nerello Cappuccio;Nerello Mascalese;Nero D' Avola;Nocera

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