Prodotti - Formaggi Tipici Siciliani

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L'ENOGASTRONOMIA D'ECCELLENZA, DALLA SICILIA E OLTRE


RICOTTA SALATA GR 250*

Ottenuta dalla ricottura del siero del latte dopo la produzione del formaggio, con successiva salatura a secco e stagionatura. Sapore forte e sapido.

2.10€

FORMAGGIO PRIMO SALE PEPATO GR 300*

Formaggio di latte ovino o ovicaprino, di lieve salatura, a pasta morbida ed elastica, con consistenza gommosa, forma cilindrica e colore giallo chiaro con ...

2.50€

FORMAGGIO PECORINO STAGIONATO PEPATO GR 300*

Formaggio di latte ovino, stagionato, da tavola e da grattugia, di forma cilindrica, colore paglierino con punte nere dovute al pepe e sapore piccantino.

3.40€

RICOTTA AL FORNO DURA GR 400*

Ottenuta dalla ricottura del siero del latte dopo la produzione del formaggio, con successiva cottura al forno. Saporita, colore marroncino e pasta dura.

3.50€

PROVOLA GR 400*

Formaggio di latte vaccino, a pasta filata, dal sapore delicato, forma oivodale con testa arrotondata, originario della provincia di Ragusa.

3.80€

FORMAGGIO PRIMO SALE AL PISTACCHIO GR 400*

Formaggio di latte ovino o ovicaprino, di lieve salatura, a pasta morbida ed elastica, con consistenza gommosa, forma cilindrica e colore giallo chiaro con ...

3.90€

COSACAVADDU FRESCO GR 350*

Formaggio di latte vaccino, fresco, a pasta filata. A forma di parallelepipedo, pasta morbida ed elastica e colore giallo chiaro, originario ...

4.00€

COSACAVADDU IBLEO STAGIONATO GR 300*

Formaggio di latte vaccino, stagionato, a pasta filata. A forma di parallelepipedo, pasta morbida ed elastica e colore giallo chiaro, originario ...

4.60€

RICOTTA SALATA AL PEPERONCINO KG 1*

Ottenuta dalla ricottura del siero del latte dopo la produzione del formaggio, con successiva salatura a secco e stagionatura. Sapore forte e piccantino.

6.30€

FORMAGGIO PRIMO SALE PEPATO KG 1*

Formaggio di latte ovino o ovicaprino, di lieve salatura, a pasta molle ed elastica, con consistenza gommosa, cilindrica e colore giallo chiaro con punte di ...

7.80€

RICOTTA AL FORNO DURA KG 1*

Ottenuta dalla ricottura del siero del latte dopo la produzione del formaggio, con successiva cottura al forno. Saporita, colore marroncino e pasta dura.

8.00€

FORMAGGIO PRIMO SALE BIANCO KG 1*

Formaggio di latte ovino o ovicaprino, di lieve salatura, a pasta morbida ed elastica, con consistenza gommosa, forma cilindrica e colore giallo chiaro.

8.20€

VASTEDDA DELLA VALLE DEL BELICE DOP - SLOW FOOD GR 500*

Formaggio fresco di pecora a pasta filata, dalla forma tipica di focaccia e pasta bianca compatta. Presidio SLOW FOOD

8.20€

FORMAGGIO PRIMO SALE AL PEPE ROSSO KG 1*

Formaggio di latte ovino o ovicaprino, di lieve salatura, a pasta morbida ed elastica, con consistenza gommosa, forma cilindrica e colore giallo chiaro con ...

8.80€

FORMAGGIO ALLO ZAFFERANO GR 500*

Formaggio di latte ovino, a pasta cotta stagionata, dal colore giallo intenso e dal sapore lievemente piccante.

10.10€

PROVOLA FRESCA KG 1.2*

Formaggio di latte vaccino, a pasta filata, dal sapore delicato, e dalla forma ovoidale con testa arrotondata.

10.90€

FORMAGGIO PECORINO STAGIONATO PEPATO KG 1*

Formaggio di latte ovino, stagionato, da tavola e da grattugia, di forma cilindrica, colore paglierino con punte nere dovute al pepe e sapore piccantino.

11.10€

RICOTTA AL FORNO DURA KG 1,6

Ottenuta dalla ricottura del siero del latte dopo la produzione del formaggio, con successiva cottura al forno. Saporita, colore marroncino e pasta dura.

11.80€

TUMA PERSA GR 400*

Formaggio di latte vaccino a pasta pressata prodotto in modo artigianale da un solo casaro in Sicilia. Crosta giallo-ocra e pasta di colore bianco pagliero.

11.90€

MAIORCHINO STAGIONATO - SLOW FOOD GR 500*

Formaggio di latte ovi-caprino con crosta liscia cappata con olio di oliva e pasta compatta semidura e omogenea, color bianco avorio, con riflessi ...

14.60€

FORMAGGIO PRIMO SALE PEPATO KG 3,5*

Formaggio di latte ovino o ovicaprino, di lieve salatura, a pasta molle ed elastica, con consistenza gommosa, forma cilindrica e colore giallo chiaro con punte ...

25.50€

FIOR DI GAROFALO (FIORE SICANO) KG 1.5*

Formaggio di latte vaccino, con crosta elastica e pasta morbida, compatta, di colore bianco. Odore delicato e sapore leggermente acido.

29.00€

TUMA PERSA KG 1.5*

Formaggio di latte vaccino a pasta pressata prodotto in modo artigianale da un solo casaro in Sicilia. Crosta giallo-ocra e pasta di colore bianco pagliero.

39.30€

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