DOLCE VITA SAUTERNES 2001 CL 37.5- FRANCIA/BOTRITIZZATO

L'ENOGASTRONOMIA D'ECCELLENZA, DALLA SICILIA E OLTRE


DOLCE VITA SAUTERNES 2001 CL 37.5- FRANCIA/BOTRITIZZATO

euro 104.30 euro 83.44

La Dolce Vita di Clos Dady è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata Sauternes, una delle denominazioni più celebri in Francia e nel mondo.   Un uomo ed una donna animati da una stessa passione, quella del vino: così inizia la storia di Clos Dady. Catherine ed il marito Christophe Gachet iniziano con il millesimo 1998 la loro avventura nel mondo del vino, lui medico e lei addetta alle pubbliche relazioni fondano così clos-dady (dady è il nomignolo della mamma di Chaterine) che ad oggi conta su sei ettari e mezzo vitati in prevalenza ad uva semillon e poi sauvignon. Tre i vini sauternes proposti: uno giovane, un “grand classique” il clos dady appunto, ed una quintessence: la dolce vita.

Note Sensoriali: La Dolce Vita, dorata come l'icona del vino di celebrazione, irresistibile amante della Fois Gras, virile e voluttuosa. Sentore preciso di un'essenza rara, aromi complessi di un nettare divino. La Dolce Vita inebria le vostre papille di una vigorosa alchimia e di aromi sublimi. Classificazione: Sauternes DOC (Denominazione di Origine Controllata)/ Sauternes AOC (Appellation D'origine Contrôlée) Azienda Vinicola: Clos Dady Regione: Preignac (Francia) Colore: Bianco, Botritizzato Anno: 2001 Vitigni: Muscadelle, Sémillon e Sauvignon Blanc Vinificazione: Per elaborare questa cuvée sono state scelte 3 barrique, le parti potenzialmente più forti del raccolto, che hanno fermentato molto lentamente. L'invecchiamento di 30 mesi in barrique nuove, un minimo di SO2 e un'igiene rigorosa hanno fatto sì che La Dolce Vita sia privo di lieviti e batteri vitali al momento dell'imbottigliamento. Una particolarità della vinificazione de La Dolce Vita: una sola filtrazione lenta viene realizzata al momento dell'imbottigliamento; questo vino può così mantenere tutto il suo aroma fruttato, la sua ricchezza e la sua complessità. Gradazione: 13% vol. Bottiglia: 37,5 cl


TIPO: Botritizzati
CANTINA: Clos Dady
REGIONE ITALIANA/ESTERO: Francia
AREA: FRANCIA Bordeaux
ANNATA: 2001
VITIGNO: Muscadelle;Sauvignon Blanc ;Sémillon



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