GRACI ETNA BIANCO DOC 2017 - SICILIA/BIANCO CL 75

Carricante e Catatarratto

euro 26.30

L'azienda vinicola Graci si trova sul versante Nord dell’Etna a Passopisciaro, una zona di millenaria tradizione vitivinicola. I suoi vigneti, con una densità tra i 6.000 ed i 10.000 ceppi per ettaro, si trovano tra i 600 e 1.100 mt sul livello del mare. Una parte dei vigneti è impiantata a piede franco, cioè senza portainnesto.

Gastronomia e Abbinamenti: Ricette a base di pesce. Classificazione: Etna D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) Azienda Vinicola: Graci Vitigno: Carricante 70%, Catarratto 30% Colore: Bianco Regione: Sicilia (Italia) Zona: Versante Nord dell'Etna a 600 mt sul livello del mare, Contrada Arcurìa, frazione di Passopisciaro (Castiglione di Sicilia, CT)  Annata: 2017 Tipologia del terreno: Bruni, di origine vulcanica, ricchi di scheletro, fra franco sabbiosi a sabbioso franchi, a ph neutro, non calcarei, da ricchi a molto ricchi di ferro e ad alto contenuto di azoto Tipologia di impianto: Alberello allevato a spalliera Densità ceppi per ha: 6.300 Trattamenti: Zolfo e rame Raccolta: Ultima settimana di Ottobre Vinificazione: In acciaio, dopo una lenta pressatura senza disparare, senza utilizzo di lieviti selezionati Affinamento: Sui lieviti per 6 mesi Gradazione: 12.50% vol. Bottiglia: 75 cl