GAZZEROTTA MALBEC ROSSO IGT 21 CL 75 SIC CL 75


GAZZEROTTA MALBEC ROSSO IGT 21 CL 75 SIC CL 75

euro 15.80

UVE Malbec TERRITORIO DI ORIGINE tenuta Gazzerotta, Mazara del Vallo - Provincia di Trapani

TERROIR Terreno: caratterizzato da una matrice argillosa, misto sabbiosa, ricca di minerali e con ottima ritenzione idrica. Altimetria: 20m sul livello del mare. Clima: area sottoposta a stress idrico dovuto alla distanza dal mare. Questa condizione è mitigata dalla naturale ritenzione idrica del terreno.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca di raccolta a partire dalla seconda decade di settembre. Lunga macerazione a temperatura controllata fi no a completamento della fermentazione alcolica. Affi namento di 6 mesi in vasche di acciaio. Chiarifi ca statica con successivo imbottigliamento senza alcuna fi ltrazione, per esaltare al meglio le caratteristiche gustoolfattive.

DEGUSTAZIONE Colore: rosso vivace. Profumo: evidenti note di frutti rossi e violetta si uniscono a piacevoli sentori balsamici e speziati. Gusto: molto morbido, di buona struttura, equilibrato e persistente, caratterizzato da una piacevole freschezza. ABBINAMENTI Da gustare in abbinamento ad un risotto con funghi e tartufo o ad un arrosto di maiale, stupisce anche in situazioni informali, accompagnato da taglieri di formaggi stagionati. Servire a 18°-19°C.

GRADO ALCOLICO 13.5% vol FORMATO 75 c


TIPO: Rossi
FORMATO: CL 75 - Normale
CANTINA: Cantine Pellegrino
REGIONE ITALIANA/ESTERO: Sicilia
ANNATA: 2021
CLASSIFICAZIONE: IGT/IGP



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