MIELE DI SULLA GR 400

L'ENOGASTRONOMIA D'ECCELLENZA, DALLA SICILIA E OLTRE


MIELE DI SULLA GR 400

euro 8.20

Prodotto nella provincia di Palermo dai fiori di Sulla, cioè di foraggio, il suo odore richiama la paglia e l’erba secca. Il sapore è normalmente dolce, il suo colore chiarissimo.

Proprietà: Diuretico, depurativo, miele indicato in tutti i casi di costipazione, ottimo per la cosmesi e le cure di bellezza contro acne e impurità della pelle.

Peso: 400 gr Provenienza/Periodo: Sicilia, provincia di Palermo (fine maggio).

Ricetta: Pollo flambè 600 g  di petto di pollo 100 g di burro 50 g  di olio extravergine di oliva sedano, carota, scalogno, alloro brandy Per la salsa: 100 g di miele di Sulla 100 g burro 80 g farina 1l latte sale Lessare il petto di pollo con parte degli odori per 15 minuti. Tagliarlo a tocchetti e saltarlo in padella con l'olio, il burro e il resto degli odori. Salare. Preparare una salsa facendo colorire la farina nel burro, aggiungendo poi il latte, il miele e portando ad ebollizione. Versare la salsa sul petto di pollo e fiammeggiare con brandy al momento di servire.





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